El veganismo y el deporte

¡una combinación ganadora!

נטלי-שמש

NATALIE SHEMESH | DIETISTA REGISTRADA

Ser vegano y entrenar es una combinación ganadora, incluso para los entrenamientos de fuerza. Si bien parece que muchos atletas están obsesionados con la proteína, con una planificación adecuada, puedes obtener toda la proteína que puedas necesitar de una dieta vegana. La mayoría de personas que entrenan en el gimnasio varias veces a la semana no obtendrá ningún beneficio especial al consumir las astronómicas cantidades de proteína que algunos entrenadores e incluso dietistas recomiendan. No solo eso, sino que la abundancia de antioxidantes en una dieta vegana puede ayudar a mantener la salud de los músculos y facilitar su recuperación tras los entrenamientos.

Estos son algunos ejemplos de alimentos ricos en proteína (que además son ricos en hierro, zinc y antioxidantes) de los que puedes disfrutar tras tu entrenamiento:
Revuelto de tofu
Tortilla de harina de garbanzo
Sopa de lentejas o frijoles
Avena con leche de soja
Filete o milanesa de tofu/seitán
Una taza de edamame con un poco de zumo de limón y sal
Hamburguesas de lentejas o frijoles con verduras
Pasta con salsa boloñesa de soja
Una gran ensalada de verduras con media taza de lentejas o garbanzos cocidos o 6 onzas (170 g) de tofu.

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